Jeg hedder Mai Rudkjøbing og bor i Støvring sammen med min mand og mine 2 drenge. Jeg er uddannet ernæringsassistent. Jeg har arbejdet på et ældrecenter i Støvring, men blev i 2008 ansat på Lynghøj Efterskole. Her er jeg utrolig glad for at være. Derudover er jeg uddannet kosmetolog og make-up artist! Jeg elsker arbejdet på Lynghøj Efterskole. Der er hver dag nye udfordringer og det er med til at gøre jobbet spændende. Mit job består bl.a. af at lære eleverne om de mange ting, der skal laves i vores køkken. Det kan være alt lige fra god hygiejne, borddækning, madlavning, rengøring m.m..For at få det hele til at fungere, må vi arbejde som et hold. Resultatet af vores arbejde er velsmagende måltider, som er klar til tiden! Jeg er meget glad for at eleverne er med i køkkenet. Det er rart og til tider udfordrende!
